Découvrez toutes les actualités de Resurrection Food et de l’univers de l’upcycling culinaire.
Okara de soja : origine, fabrication, utilisation, propriétés nutritives et valorisation L’okara de soja est un co-produit multifonction encore peu connu du public en France. Très populaire en Asie et tout particulièrement au Japon, d’où il tire d’ailleurs son nom, ce...
Si vous cherchez à impressionner vos amis avec un apéritif, sain, gourmand et vertueux, on a ce qu’il vous faut. Découvrez notre sélection pour des apéritifs délicieux. On évite la charcuterie, les chips et les biscuits souvent trop gras et trop salés et ont choisi...
Le froid approche et on se régalerait bien d’une bonne soupe qui réchauffe. Pourquoi pas un velouté de brocoli ! Profitez-en, on en trouve encore sur les étals des marchés. Pour 4 personnes 1 gros brocoli BIO1 oignon75 cl de bouillon de légumes BIO 1 morceau...
Qui n’a jamais entendu parler de l’application Yuka ? Lancée en 2017, cette application qui compte aujourd’hui plus de 15 millions d’utilisateurs a révolutionné la manière de faire ses achats en magasin.Son objectif ? Rendre plus transparente la...
Le marc de pomme : définition, utilisation, valorisation et bienfaits Le marc de pomme, comme son nom l’indique, provient… de la pomme. Un fruit succulent et riche en nutriments que des millions de français n’ont de cesse de consommer tous les jours. Oui, mais voilà...
Toujours considéré comme une “niche”, le marché du vrac a cependant le vent en poupe. Sud-Ouest publiait il y a quelques mois des données sur l’évolution du marché vrac avec notamment une croissance de 41% en 2019.Cette progression significative est majoritairement...
Recette de la salade multicolore aux crackers Châtaigne, curcuma & carviproposée par l’atelier cuisine Cooking Baz’art, fan inconditionnel de nos crackers depuis nos débuts !Pour 4 personnes 2 poignées de pousses d’épinard2 carottes 2 petites betteraves...
Partons en voyage à la découverte de 3 fromages emblématiques du Sud-Ouest et qui affichent fièrement une AOP !Un premier arrêt dans le Béarn et le Pays basque, avec le fameux fromage de brebis Ossau Iraty, un incontournable de la région, dont...
Vous avez déjà peut-être entendu ce terme au sujet d’un meuble ou d’un vêtement à qui l’on a redonné une seconde vie. Up (haut) cycling (recycler), c’est recycler vers le haut. C’est-à-dire profiter du recyclage pour améliorer le produit de départ.Avec...
Avec la météo ensoleillée du mois d’avril, la saison de la courgette est ouverte un peu plus tôt qu’à l’habitude. Profitez-en avec cette recette tout en fraîcheur. Gourmande, diététique et très facile à réaliser, vous allez l’adorer. Pour 4 personnes 3...