La recette en quelques étapes 👩🏻🍳
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Les ingrédients (pour 6 personnes)
– 3 brocolis BIO
– 2 cuillères à soupe de pâte de sésame
– 1 ou 2 pincées de cumin
– poivre et sel
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Préparation
1. Bien laver les troncs de brocolis et les couper en petites rondelles.
2. Les plonger dans une eau bouillante salée. Une fois bien cuits, les égoutter et réserver un peu de l’eau de cuisson.
3. Mixer les troncs avec la pâte de sésame.
4. Ajouter une ou deux cuillère à soupe d’eau de cuisson pour un mélange homogène. Mixer jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
5. Ajouter le cumin. Saler et poivrer.
Petite astuce
Au moment de mixer, vous pouvez ajouter un peu de crème de soja pour rendre le mélange plus onctueux.
Idée d’association 💡
Cette recette se marie à merveille avec les Crackers RESURRECTION Châtaigne, Curcuma et Carvi pour une note orientale et un apéritif au plaisir 100% non coupable !
