Notre Aventure

Découvrez l’univers Résurrection, son histoire et ses engagements pour des plaisirs 100% non coupable.

Notre Histoire

Notre histoire commence en 2016, avec la découverte des drêches (l’orge malté issues du brassage de la bière) durant un stage en Micro-brasserie.

Déterminée à valoriser cette matière et consciente de la raréfaction des ressources naturelles, Marie Kerouedan décide d’en récupérer quelques échantillons pour les utiliser dans sa cuisine. Après de multiples essais, elle réussit à créer la première gamme de biscuits upcyclés !

Des crackers BIO, gourmands, avec des ingrédients locaux ET (bien évidemment) des drêches de brasserie.

Au fil des années, notre équipe s’est agrandie, et nous avons non seulement amélioré notre gamme de produits (plus croquants, plus gourmands), mais nous avons aussi continué à innover en créant de nouvelles recettes et en revalorisant de nouveaux coproduits : le marc de pomme (issu de la production du cidre) et l’okara de soja (provenant de la production du tofu et des boissons végétales de soja).

Manifeste

RÉSURRECTION, c’est une révélation

La découverte des coproduits, résidus des productions agroalimentaires, des gisements de trésors inexploités que nous sommes fiers de valoriser dans nos recettes uniques.

RÉSURRECTION, c’est une prise de conscience

La prise de conscience qu’il est grand temps d’imaginer une alimentation plus responsable en optimisant nos ressources plutôt que de les gaspiller.

RÉSURRECTION, c’est un engagement

Un engagement de toute l’équipe et de tous les instants pour révolutionner l’univers du snacking :

Maximiser le plaisir et les bienfaits nutritionnels et minimiser l’impact environnemental

Nos Engagements

Nos produits sont BIO et au moins 70% des ingrédients* sont français !
Notre engagement local est au cœur de nos valeurs et de nos actions au quotidien. Nos fournisseurs sont des entreprises du territoire et 60% de nos ingrédients* proviennent de la région Nouvelle Aquitaine.

*pour nos crackers, tortillas et sablés.